Freitag, 3. April 2015

Karfreitagsfisch


Karfreitag und Fisch gehören zusammen. Auf einem Bauernhof in Rötenberg wird an diesem Tag Fisch geräuchert.
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Im Räucherofen werden die Fische (heute waren es Saiblinge) in drei Stufen
geräuchert.
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Nicht für jeden ist der Anblick appetittanregend aber es ist auch die Gelegenheit, den Ablauf des Räucherns zu verfolgen.
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Die fertigen Fische gingen weg wie "warme Semmeln" .... so frisch geräuchert sind es sehr feine Leckereien mmmmhhhhhh!

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