Samstag, 4. Oktober 2014

Hausschlachtung


Im Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck wurde heute eine Hausschlachtung durchgeführt1-warten
Sie Sau mußte einige Zeit im fahrbaren Saugitter warten, bis es soweit war.
3-sau1
Sie wurde im Stall elektrisch betäubt, gestochen und nach dem Ausbluten ins Freie gebracht. Es folgte das Entfernen der Borsten im heißen Wasser, bestreut mit Harzpulver und mit Borstenschaber und Messer "rasiert.
2-sie_liegt
Ist das nicht eine elegante Beinhalten einer toten Sau?!
4-zwei_bearbeitet-1
Nach kurzer Zeit hingen dann die beiden Hälften an der Leiter.
5-entbeinen
Die Sau wird zerteilt, ausgebeint und das Wursten kann beginnen.
6-wursten
7-bratwurst
Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Natürlich gibt es auch blutige Fotos, auf Wunsch setze ich die Bilder morgen ins Netz.


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